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2009年，张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!　　引进资本却进退失措最后被迫放弃一切　　不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。“我把握比较大的时候，甚至是我已经把项目卖出去了，有了保底，才告诉告诉我的朋友可以投资。　　当一个千亿级别的市场已经形成，产业玩家们开始试图寻找新的增长引擎。